🐟买鱼时让师傅杀好，内脏掏空。 🐟在鱼的身体一侧切1刀，另一侧切2刀，切的缝中塞入姜片，再往肚子里塞葱结和姜片。
锅中烧水，放入蒸架，将鱼装盘里放上去，淋适量料酒在鱼身上。 盖上锅盖，焖煮8～10分钟。
😋在焖煮时候我们调酱汁： 拿小碗，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油和鸡精，盐适量，将蒜瓣和小米辣剁碎，放入调料碗中，搅和均匀。（还可以适当加点白糖，不过我没加）
鱼蒸好后出锅，酱料汁淋在鱼身，崽切点葱花撒上去。 锅里水倒掉后，烧一小勺热油，浇给！！！完成了🤗
