备菜：豆角段、小米辣丁、葱花、蒜末、五花肉片、干辣椒、半个八角。
热锅热油➕湿面条，煎至两面金黄。
热锅凉油➕五花肉， ➕十三香/五香粉、葱花、一半蒜末、干辣椒、八角， ➕豆角段， ➕生抽、老抽， ➕一碗清水， ➕蚝油、味精、糖， 中火焖煮10分钟。
盛出半碗汤， ➕面条、小米辣， ➕半碗汤，焖煮2分钟， 抖散面条，继续焖煮3分钟， ➕剩余蒜末，翻炒均匀。
开吃！
