多宝鱼洗净,用钢丝球把身上的粘液搓干净,带几片姜浸在水中15分钟捞起。
鱼身开背划几刀口子
反面也划三刀
放入锅中
在鱼背上塞几片姜一起蒸
倒入一些料酒
盖上锅盖蒸
水开后蒸15分钟
蒸玩把盆里的水倒掉
撒上一些葱花
浇上一些热油
倒入一些蒸鱼豉油
完成,就是这么简单
味道鲜美的多宝鱼