1.排骨洗净，控水，导入生抽，老抽，白糖，料酒，黑胡椒粉，盐，玉米淀粉，搅拌均匀后腌制一个小时。 2.腌好的排骨平铺在盘子里，封上保鲜膜，微波炉高火10分钟。 3.锅里放油，到入排骨煎至焦香，倒出多余的油。
4.加入姜片和蒜末（喜欢吃辣的可以放辣椒），小火翻炒至蒜末变色，再加入鲜茴香翻炒变软，
5.淋上木姜子油，翻炒均匀即可出锅。
稍稍放凉点再吃，味道更浓郁。
味道很特别，很好吃。
我还另做了空气炸锅版的，就是第2步改成空气炸锅，这版可以省去第3步，直接跳到第4步。这版肉质偏硬一点。
