手搓冰粉

手搓冰粉

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Amaya韩么么
我这次做的50克冰粉籽的量,大约有7~8碗冰粉,这种手搓的比外面买的更嫩一点!配料和甜度也能自己调整,所以我更喜欢吃自己做的冰粉! 如果不想放石灰水,就用钙片,我用的迪巧的大人小孩都能吃的那种,1颗磨成粉,加入200克水搅拌至融化,全部加入搓好的冰粉里,也能成功,还能顺便补钙呢!

用料

手搓冰粉的做法步骤

步骤 1
手搓冰粉的做法 步骤{instruction.step+1}

10克石灰➕400克凉白开,搅拌静置15分钟左右,使用时去掉表面的结晶体。

步骤 2
手搓冰粉的做法 步骤{instruction.step+1}

准备2000毫升凉白开。一定是凉的!

步骤 3
手搓冰粉的做法 步骤{instruction.step+1}

冰粉籽装入纱布袋子,冲洗一下,在水中浸泡5~10分钟

步骤 4
手搓冰粉的做法 步骤{instruction.step+1}

在水面上轻柔捏袋子,捏出浆液,用手虎口刮下来沁入水中,直到不再出浆液! (这张图液体的颜色不要参考,这是我加入石灰水后,想起捏冰粉还没拍照,才拿出来摆拍的图,加石灰水以前,冰粉颜色很透明,没有颜色的!)

步骤 5
手搓冰粉的做法 步骤{instruction.step+1}

取出静置好的石灰水,少量多次加入搓好的冰粉中,边加边搅拌,颜色微微变黄变青,就可以停止加入石灰水。 (差不多加了一半多点的石灰水。)此时还没有凝固,需要冰箱冷藏静置一小时以上。才能凝固,不要着急!

步骤 6
手搓冰粉的做法 步骤{instruction.step+1}

用喜欢的碗盛出想吃的量的冰粉

步骤 7
手搓冰粉的做法 步骤{instruction.step+1}

加入红糖浆和喜欢的配料(我加了葡萄干、山楂碎、黑芝麻糊的粉)

步骤 8
手搓冰粉的做法 步骤{instruction.step+1}

(参照商家提供图)

步骤 9
手搓冰粉的做法 步骤{instruction.step+1}

(参商家提供图)

步骤 10
手搓冰粉的做法 步骤{instruction.step+1}

我把我买的店贴在这里,需要的自取!

菜谱创建时间:2026-07-17 18:19:58