锅里面放油，放姜炒香
再把鸡块倒进锅里炒干水分
放豆瓣酱炒匀
再放点白酒去腥味，大概炒个三分钟
加500毫升啤酒煮开，放点生抽和老抽，煮开之后放高压锅压12分钟
辣椒，大蒜切好备用
高压锅煮好的鸡块倒进锅里，把大蒜辣椒倒进去
煮个三分钟左右放点鸡精
汤汁差不多煮干了就可以出锅了
吃腻了炖汤的原滋原味的土鸡，偶尔做一次重口味的，味道也特别好，喜欢吃素菜的可以放点莴笋，洋葱，土豆也美味
煮了一把面条放在鸡汤里，味道绝了，什么调料都没放，就撒了点葱花，比外面卖的好吃无数倍
