韭菜洗一下
切段，不用太短，炒了会缩的
鸭蛋打散
炒成型乘出
先把根茎放进去炒几秒钟（因为叶子更容易熟，所以咱们迟点放）
倒入韭菜叶和鸭蛋翻炒
加一小勺盐和味精，酱油加不加无所谓俺觉得不加更清爽。
翻炒一两分钟其实韭菜就能熟，介意的炒三四分钟吧，自己看韭菜快缩水没了就赶紧捞上来吧哈哈哈。
华丽出锅！
