五花肉切薄片，姜随意片还是丝，主要是去猪肉腥，大蒜🧄可以整颗，更香，
豆角切大概这么长，备用，准备一个小碗，加一勺老抽，三四勺生抽，一碗水备用。
先下五花肉，加姜丝煸炒出油，肉肥肉部分变焦黄，吃辣的话加点辣椒，然后下豆角，可以加一点花椒（花椒跟豆角真的很配），一起炒，炒到豆角表皮有些皱巴了，沿锅边加入备好的生抽老抽水。
然后把提前蒸好的米饭（米饭可以比平常吃的稍微硬一点更好）铺在炒好的豆角上，盖上锅盖闷5分钟左右。
锅里水干了就可以翻拌了，拌匀就可以吃了，嘎嘎香
我喜欢吃焦焦脆脆的，一般会移到电饼铛里煎到焦黄。（这个时候就非常想老家的柴火灶，柴火灶做出来的更香）
