三七肉，切丁，剁一会。
加25克处理好的梅菜干，再一起剁成肉泥。
剁成这样。
把肉泥放入盘中，加胡椒粉，盐，红薯粉，生抽，耗油，松茸鲜，加少许水把红薯粉化开，再拌匀，抓揉，至肉泥粘合，放置入味。
盆中刷油，放入腌制入味的肉泥，压平整。
水开，上锅蒸15-18分钟。
