冰冻一盆凉白开，备用。 麻酱➕热水，泄开备用。
蒜水： 捣一头大蒜泥➕半碗凉白开、盐、鸡精、香油、麻油。
配菜： 黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱丁、火腿肠、花生米。
料汁： 碗中➕葱花、蒜末、小米辣/辣椒面，➕热油，搅拌， ➕生抽、老抽、蚝油、鸡精、醋、糖、麻酱汁、川南油辣椒。
面条煮熟，泡凉白开。 控水➕配菜、料汁、蒜水，
开吃！
