1. 锅内放油（稍多一些）大概炒勺的多半勺 2. 先放土豆丝炒（办炸的感觉）到半透明 3. 放入茄丝，中高火炒7分钟左右
4. 炒到茄丝软软的，放一小勺盐，霍霍匀
5. 然后放入蒜和小葱炒两下，出国装盘就完成啦！
一定要记得开中高火哦，茄子会在炒的过程中出汁水。 如果你做了这道菜，欢迎交作业哦！😆
