100克藜麦加水浸泡一小时
泡好后倒入锅中煮10分钟
沥水空干，放凉备用
藜麦凉透倒入盆中
加入500克中筋面粉，5克酵母粉
先加入200克水，留50克，每款面粉吸水不同，根据面团状态调整用量。
揉成粗糙的面团
直接放案板上，揉面团
揉成稍光滑的面团
用擀面杖擀开
擀成长方形面片
喷一层水，能刚好的粘合
卷起来
捏紧收口
再搓均匀一些
切成剂子
整理一下形状，放入蒸盘
揉好的面团放在温暖的地方发酵至1倍大。约30分钟。
发酵好放入蒸箱用纯蒸模式100°C蒸15分钟。
香喷喷出炉
藜麦馒头不仅做法简单，而且低卡健康，饱腹感超强，是减脂期和追求健康饮食人群的福音。它既有馒头的松软，又有藜麦独特的谷物香气和颗粒感，越嚼越香！
手工藜麦馒头松软扎实，搭配五谷豆浆，粗粮养脾胃，平淡便是好早餐～
