把牛奶液种的食材倒入发酵皿
搅拌均匀，室温启动发酵30分钟左右
室温启动发酵30分钟后移入冰箱冷藏发酵
冰箱发酵大概4个小时左右，体积长到2倍大，有密集的气孔，发酵完成
发酵好的状态
把主面团中除黄油和提子干外，所有食材倒入厨师机，把牛奶液种也倒入厨师机
厨师启动，1档混合食材，4档打7分钟左右出粗膜，加入软化的黄油
厨师机2档搅拌均匀，开4档打7分钟左右出手套膜
出手套膜后把提子干加入，搅拌均匀
混合好后的面团移入发酵盆发酵
发酵至2倍大
分成12等份小剂子，松弛20分钟
松弛好的面团擀开
往1/3处对折
收口
整形好
放入纸托
发酵至2倍大
制作岩烧乳酪酱，把所有食材放入奶锅，小火加热融化
融化的岩烧乳酪酱晾凉后装入裱花袋放入冰箱冷藏
表面撒高粉
用刀片快准狠的划开3mm左右深的口子
挤上岩烧乳酪酱
烤箱上下管预热190℃，先烤13分钟左右看上色情况，上色深了就及时盖锡纸，再烤5分钟左右，全程烘烤时长为18～20分钟
出炉咯(我做了2种口味)
来个特写
