首先准备好所需食材 桶中倒入面团的材料(除了黄油和盐以外)
慢速揉成团后转中高速揉面
揉至可以拉出厚膜
加入软化的黄油和盐继续慢速搅拌后转中高速揉面
揉至可以拉出薄膜即可
面团送入发酵箱28度发酵至2倍大小
面团直接分割成6个揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟
奶油奶酪软化加入糖粉拌匀,装入裱花袋备用
取一个面团擀开
翻面,挤上奶酪馅
面团两边捏紧即可
全部同样操作,放入烤盘中,送入发酵箱36度发酵30分钟左右
发酵至1.5倍大小,表面筛一层高筋面粉,割口露出奶酪馅
送入提前预热好的烤箱,上火170度下火180度烘烤15分钟左右,每个人的烤箱不同,烘烤时间温度仅作为参考!
出炉后轻震烤盘,放凉备用!
放凉后一侧涂抹上蓝莓果酱即可!
完成!