酸酸甜甜奶香浓郁的蓝莓乳酪软欧面包!

酸酸甜甜奶香浓郁的蓝莓乳酪软欧面包!

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阿南的私房烘焙
蓝莓乳酪面包(可做6个)

用料

酸酸甜甜奶香浓郁的蓝莓乳酪软欧面包!的做法步骤

步骤 1
酸酸甜甜奶香浓郁的蓝莓乳酪软欧面包!的做法 步骤{instruction.step+1}

首先准备好所需食材 桶中倒入面团的材料(除了黄油和盐以外)

步骤 2
酸酸甜甜奶香浓郁的蓝莓乳酪软欧面包!的做法 步骤{instruction.step+1}

慢速揉成团后转中高速揉面

步骤 3
酸酸甜甜奶香浓郁的蓝莓乳酪软欧面包!的做法 步骤{instruction.step+1}

揉至可以拉出厚膜

步骤 4
酸酸甜甜奶香浓郁的蓝莓乳酪软欧面包!的做法 步骤{instruction.step+1}

加入软化的黄油和盐继续慢速搅拌后转中高速揉面

步骤 5
酸酸甜甜奶香浓郁的蓝莓乳酪软欧面包!的做法 步骤{instruction.step+1}

揉至可以拉出薄膜即可

步骤 6
酸酸甜甜奶香浓郁的蓝莓乳酪软欧面包!的做法 步骤{instruction.step+1}

面团送入发酵箱28度发酵至2倍大小

步骤 7
酸酸甜甜奶香浓郁的蓝莓乳酪软欧面包!的做法 步骤{instruction.step+1}

面团直接分割成6个揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 8
酸酸甜甜奶香浓郁的蓝莓乳酪软欧面包!的做法 步骤{instruction.step+1}

奶油奶酪软化加入糖粉拌匀,装入裱花袋备用

步骤 9
酸酸甜甜奶香浓郁的蓝莓乳酪软欧面包!的做法 步骤{instruction.step+1}

取一个面团擀开

步骤 10
酸酸甜甜奶香浓郁的蓝莓乳酪软欧面包!的做法 步骤{instruction.step+1}

翻面,挤上奶酪馅

步骤 11
酸酸甜甜奶香浓郁的蓝莓乳酪软欧面包!的做法 步骤{instruction.step+1}

面团两边捏紧即可

步骤 12
酸酸甜甜奶香浓郁的蓝莓乳酪软欧面包!的做法 步骤{instruction.step+1}

全部同样操作,放入烤盘中,送入发酵箱36度发酵30分钟左右

步骤 13
酸酸甜甜奶香浓郁的蓝莓乳酪软欧面包!的做法 步骤{instruction.step+1}

发酵至1.5倍大小,表面筛一层高筋面粉,割口露出奶酪馅

步骤 14
酸酸甜甜奶香浓郁的蓝莓乳酪软欧面包!的做法 步骤{instruction.step+1}

送入提前预热好的烤箱,上火170度下火180度烘烤15分钟左右,每个人的烤箱不同,烘烤时间温度仅作为参考!

步骤 15
酸酸甜甜奶香浓郁的蓝莓乳酪软欧面包!的做法 步骤{instruction.step+1}

出炉后轻震烤盘,放凉备用!

步骤 16
酸酸甜甜奶香浓郁的蓝莓乳酪软欧面包!的做法 步骤{instruction.step+1}

放凉后一侧涂抹上蓝莓果酱即可!

步骤 17
酸酸甜甜奶香浓郁的蓝莓乳酪软欧面包!的做法 步骤{instruction.step+1}

完成!

菜谱创建时间:2025-07-07 19:33:45