热锅，放入盐、花椒、大料瓣、香叶，小火焙至微微泛黄
鲅鱼，沿着中间鱼脊骨片开，为2片。将刚刚炒好的调料两面抹匀，放姜丝。
放入密封袋，进冰箱冷藏一夜。
用厨房纸擦干净调料渣渣、吸干水分；平底锅用花生油喷3下，两面煎至微焦。
放入空气炸锅，撒薄薄一层烧烤料和白芝麻，210度7分钟。
咸咸酥脆鲜香哦～
1，放进平底锅之前，可以清洗一下，再吸干水分，就不会太咸了。 2，因空气炸锅限制，一条鱼分成三段。若有烤箱，可以整条腌制煎烤。颜值更高。
