金不换肉沫盖饭
别看它颜色这么深 其实不会很咸
五常大米
我好久没做饭了 今天来做一锅大白米饭
五常大米600克 这个量可以让六七个成年人吃饱的 如果你只有一个人，没有必要下这么多 一百克是够的了 五常大米清洗一次即可 将手掌放入锅里，放入淹没到手背指窝处 按下柴火煮饭键，时间一到 香喷喷的米饭就能出锅啦 讲真，五常大米一开锅 稻谷的香气迎面扑鼻而来 粒粒分明，入口软而不烂，且细嚼有淡淡甜味 闻着香，吃着更香
金不换叶子一小把
肉末 560克 最好用前腿肉沫 有二肥八瘦更好 小米辣3个 大蒜🧄7瓣
准备一斤多的前腿肉肉沫 不需要调味
金不换叶子清洗干净备用 准备一个石舂，用来舂烂小米辣大蒜 锅里放油，中小火爆香小米辣大蒜 紧接着放入肉末，肉末翻炒至熟 加入生抽3、老抽1、蚝油1、白糖1、鱼露3 这是调味比例，分量大，用白勺汤匙量 分量小，用迷你勺子🥄量
调味过后➕金不换叶子炒出香气，关火备用
把金不换肉沫盖到煮好的米饭
完成✅
完成
本来打算做打抛饭的 但我没有专用泰式打抛叶 就做成了金不换肉沫盖饭
