嫩豆腐洗净切小块。
焯完水的香椿芽切碎。
两勺剁辣椒酱（普通不锈钢勺）
一勺普宁豆酱（没有放一勺蚝油。这个豆酱炒菜啥的放一点很好吃我家常备）
一勺豆豉（没有可用老干妈代替或者不放）
一勺辣椒油。
二勺生抽。
多半勺老抽。
鸡精（可以不放）
小半碗清水调匀。
油热放豆腐。
放入调好的碗汁。
盖上锅盖焖煮三分钟左右，倒入香椿碎，拌匀即可出锅。 （调料都是咸的，一般不用另外放盐。如果实在不放心，出锅前尝一下，自己调整）
香椿的香味与豆腐的嫩滑融合在一起，口感细腻鲜美。又有剁辣椒独特醇厚口感加持，舀一勺拌饭，那滋味，缱绻悠长，超满足～
保证你吃一次就会爱上！
