蒜，去根剥皮，用清水清洗干净。用盐水泡4-5个小时，去除辛辣味。 盐水泡过的蒜，倒过来放入框里晾一晚上
锅中倒入凉水，放入糖煮开，放凉后倒入白醋，搅拌均匀，备用。
把蒜放进罐中摆好，倒入晾晾的料水，滴几滴白酒，封口即可 腌制一个月后就可以吃了，三个月后，口味更佳。
