(鸡肉可以焯水也可以不焯水) 除了冬瓜以外的食材全部丢电饭锅,加入没过食材的水,我约加了1.5升。按炖汤模式就可以追剧去。 (怕油的话可以只加鸡胸肉,生蚝干,干贝用量按个人喜好放)
冬瓜买的是这种小小的香芋冬瓜,外皮要用盐或者小苏打搓洗干净。切开两半
底部要切平
半个大约一个巴掌大
中间的囊挖出来
挖成这个样子,肉要保留一下
这是挖出来的冬瓜肉
燃气版:把冬瓜放到锅子里,里面摆放好看,小火再炖三十分钟。(我的燃气灶可以定时的,如果没有定时记得看火或者用电饭锅版) (我用的是铁锅,如果用砂锅二十分钟冬瓜皮软了,就可以了。) 电饭锅版,:冬瓜直接丢电饭锅再煮三十分钟,再拿出来摆盘就可以了。
电饭锅出锅摆盘就可以了,盐按个人喜好加,我没有加盐觉得很鲜美。