准备食材：赴谷荞麦面条，配料干净、纯荞麦无添加，减脂常备主食；青瓜🥒、西红柿、鸡蛋。
鸡蛋洗净、冷水下锅，烧开后计时煮3分钟，关火焖7分钟（全熟）、焖3-5分钟溏心蛋，按喜好选择。
黄瓜切丝备用。
一颗西红柿用开水烫一下，去皮、切丁；另一颗切成大片。
再来调汤汁：一勺生抽、一点老抽（调色）、一大勺米醋、一小勺盐、小半勺鸡精，两勺白糖，一勺辣椒油、一小把熟白芝麻、一小勺蒜泥，再加入西红柿丁。
倒入大半碗凉白开或者纯净水搅拌均匀，尝一尝咸淡，咸了加水、淡了按口味喜好补盐。
锅里倒入多一些的水，直接凉水下荞麦面煮。
搅动防止粘连，水开后继续煮4-5分钟左右。
煮至无硬芯后捞出过1-2次凉水。
面条挑入调好的面汤碗中。
放西红柿片、黄瓜丝、鸡蛋，午餐肉或者卤牛肉片都可以，食材按喜好随意调整搭配。
清清爽爽～美味🤤。
🤫调汤一定要放蒜泥，风味直接拉满！
