孤独美食家喜欢的胡萝卜金枪鱼炒蛋

孤独美食家喜欢的胡萝卜金枪鱼炒蛋

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企鹅将军有简单办法
我之前看《孤独的美食家》,有一集讲五郎吃了道冲绳料理:胡萝卜炒蛋,当时就觉得这搭配挺新奇——胡萝卜和鸡蛋?能好吃吗? 后来一查,发现它还真是当地的传统菜。日文发音也相当有意思:人参淅沥淅沥——日语里的“胡萝卜”にんじん的汉字写法和发音就是“人参”,而しりしり则有点形容切胡萝卜丝儿的声音。 不过,阅美食无数的五郎吃得那么起劲——他好像吃啥都这样——想必没那么简单。 后来我去检索了日本主流菜谱网站,看到果然已经有了改良版,加了金枪鱼一起炒。做法很简单:一根胡萝卜、一个鸡蛋、一罐金枪鱼(我用了半罐)、熟白芝麻,用芝麻油炒。

用料

孤独美食家喜欢的胡萝卜金枪鱼炒蛋的做法步骤

步骤 1
孤独美食家喜欢的胡萝卜金枪鱼炒蛋的做法 步骤{instruction.step+1}

食材合集。

步骤 2
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胡萝卜去皮切细丝。

步骤 3
孤独美食家喜欢的胡萝卜金枪鱼炒蛋的做法 步骤{instruction.step+1}

平底锅中加0.5大勺芝麻油,开中火,加胡萝卜丝翻炒。

步骤 4
孤独美食家喜欢的胡萝卜金枪鱼炒蛋的做法 步骤{instruction.step+1}

鸡蛋和沥水后的金枪鱼拌匀。

步骤 5
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等胡萝卜丝略有焦痕,下金枪鱼蛋液,并加盐,翻炒。

步骤 6
孤独美食家喜欢的胡萝卜金枪鱼炒蛋的做法 步骤{instruction.step+1}

最后加入剩下的芝麻油,并撒上熟白芝麻,再翻拌均匀,即可关火起锅。

菜谱创建时间:2026-04-23 15:16:34