大黄米浸泡一晚洗净加枣丁南瓜泥加一点点水(基本与米齐平),煮饭键煮熟。
煮好趁热加入姜黄粉拌匀分成85克一个圆球备用。
亚麻籽粉先加一点点水调成液体和三种粉,酵母加水一起揉成团发酵一倍大。
发酵好的面团分成8份揉圆醒发二十分钟。
包馅。
用虎口收拢法收口捏紧。再次醒发十分钟。
用手掌从中心向四周按压,边边有轻微裂开用水粘合,不粘也行,因为里面的馅比较干粘不会漏馅。
电饼铛小火慢烙五分钟。
翻面再烙4分钟。 我的电饼铛是带蒸汽的双面烙,所以五钟两面都好了。
切两个看看,很多大黄米馅,又香又糯。
进阶版,加巧克力和红糖,别有风味,更好吃更好吃更好吃。
配个西蓝花土豆泥浓汤,绝绝子。
配茶更清爽。