准备材料!冻干玫瑰花去掉花萼后破壁机打碎一点,水➕甜酒酿➕白砂糖破壁机打均匀,然后加入半干酵母,中筋面粉还有玉米油厨师机揉成面团。
大概分成16份,分别撒干面粉揉成馒头胚,馒头胚要搓得瘦高个一点~这样发酵好蒸才不会扁塌塌的~我放发酵箱发酵,温度35℃/湿度80%,大约发了40分钟左右。
大火烧开水~水开后再上锅,转中火蒸8分钟后再转最小火蒸4分钟左右,时间到关火焖3分钟左右再出锅。放竹编框里盖湿纱布完全放凉后再密封打包放冷冻保存。
美美的玫瑰花馒头!有玫瑰和酒酿的香味!
太好看了!
漂亮的水光肌!