用温水化开酵母，静置2分钟，加入炼乳搅匀至融化。 加入面粉，揉成光滑偏硬的面团，盖好醒发10分钟。
不用二次发酵，直接搓成长条，然后再切成小方块。
用「瓶盖发酵法」，如图所示，醒发到这个程度我们就可以准备烧水上锅了。
凉水上锅，水开后转中火蒸10分钟，关火焖2分钟即可。
奶香浓郁、松软微甜，带着炼乳的醇厚，小朋友超爱吃。
看着馒头在蒸锅中长大的过程真的很治愈❤️
本来以为做馒头时加点炼乳，就能做出奶香特别浓郁的口感，结果实际做出来才发现，就算加了炼乳、没另外加糖，蒸好的馒头奶香并不明显，吃起来也没什么甜味。（所以我怀疑外面卖的香味那么浓郁很可能加了香精） 所以如果想吃到奶香特别浓郁的炼乳馒头，我更建议大家直接做普通的甜馒头或者黑糖馒头，吃的时候蘸上一点炼乳，这样口感会更好吃。
