红烧鱼（草鱼/鲫鱼）
36人浏览
2人收藏
0人做过
作者：
_scwv
- 鲜鱼一条（草鱼或鲫鱼） - 姜片、蒜瓣、葱段 - 生抽、老抽、料酒、白糖、盐 -清水 步骤： 1.处理：鱼洗净后划几刀，抹少许盐和料酒腌制10分钟去腥。 2煎鱼：热锅冷油，放入姜片爆香，鱼下锅煎至两面金黄（一定要等一面煎好再翻面。） 3.调味加入蒜瓣、葱段，倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1小勺白糖翻炒均匀。 4.炖煮：加入适量清水，没过鱼身一半，盖上锅盖中小火炖10分钟。 5.收汁：开盖大火收汁，撒上葱花，出锅！ 小贴士： 煎鱼时可以用厨房纸吸干鱼表面水分，避免溅油。 炖鱼时不要频繁翻动，保持鱼身完整。
用料
鲫鱼
1
姜片蒜瓣葱段 生抽老抽料酒白糖盐 ➕清水
红烧鱼（草鱼/鲫鱼）的做法步骤
步骤 1
菜谱创建时间：2026-02-16 03:36:07
16款糖水甜品
❗拿肉都不换的手撕包菜，5分钟快手家常菜🔥
评分 7.3
613 人做过
外焦里嫩！好吃到舔手指的蒜香烤排骨
评分 7.7
832 人做过
红烧
家常菜
排骨
牛肉
虾
情人节
罗汉果
凉粉
全部菜谱分类
鲜香味美！巨好喝的山药排骨汤！！
评分 7.6
51 人做过
香菜炒牛肉，香辣下饭，爱吃香菜的朋友看过来，拌饭绝了
评分 8.1
659 人做过
可乐鸡翅
评分 7.8
1065 人做过
作者的其他菜谱
小炒黄牛肉（里脊、吊龙牛里脊）
苏北炒毛豆
熟牛肉片加辣椒油
想吃一辈子❗️番茄肥牛烩饭
评分 7.9
707 人做过
青椒炒杏鲍菇
评分 7
14 人做过
虫草花蒸鸡腿肉（蒸菜系列）
评分 8
8 人做过
简易花生碎（空气炸锅）
✨地道西班牙土豆蛋饼，早餐小食都合适(电陶炉版)
西葫芦炒肉
混合种籽薄脆·种籽脆片
唇齿留香，减脂期可以放心吃的香菇鸡腿肉焖饭 饭菜一锅出简单又好吃
肉末芋艿｜粉糯鲜香，拌饭一绝
