准备好所需要的材料；
虾仁去壳去虾线，加盐和白胡椒腌制去腥，加蛋黄一颗抓匀；
将芥末沙拉酱2勺、蛋黄酱1勺、芥末酱5克，混合搅拌；
拌匀后备用；
锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油；
虾仁裹满淀粉后放入油锅里炸至金黄；
炸好后捞出控油；
拌匀芥末沙拉酱后装盘；
半糖有话说～ 1、虾仁开背深一点，炸后才会呈现虾球的样子；
