大虾去头，虾头留着不要丢。
在虾背上划一个口子，用手把虾尾从背上穿过去，放在一旁备用。
粉丝提前用水泡软，缠成圈摆入盘中，接着放入大虾。
碗中放蒜蓉、小米辣，浇上一点热油炝香。
加入长康特级金标生抽、盐、白糖、康浓鸡精。
搅拌均匀，万能的蒜蓉酱就做好了。
把蒜蓉均匀的铺在大虾上，蒸锅上汽，大火蒸5分钟左右。
淋上一圈长康特级金标生抽，撒上葱花，最后再淋上热油即可上桌。
