亨氏糖醋味儿牛肉酥肉。400克牛肉一块。最最最好来一块无任何筋膜纯纯纯的纯牛瘦肉一块哈。亨氏5，4，3，2，1这个糖醋汁配方牛肉400克~500克都可以刚刚好的口味。无敌美妙适口。
牛肉切块小一点哈。加2勺小苏打。做牛肉酥肉这个小苏打不可省略。必须得有这个步骤来嫩化牛肉。再加适量清水。抓拌放着等40分钟以上哈。小苏打浆牛肉时间也不可以减少。不然牛肉太老炸酥肉影响口感。
浆牛肉的这会功夫先来1分钟调好亨氏涂马头汁糖醋汁。 叮叮叮 : 亨氏涂马头汁糖醋汁配方 ⑤勺亨氏涂马头番茄酱 ④勺白醋 ③勺白糖 ②勺水 ①完美一碗亨氏万能糖醋汁 这个量刚刚好和我的400克牛肉酥肉无敌匹配。可以空口吃刚刚好的甜咸度。完美~ 亨氏非转基因红熟番茄🍅=约4倍番茄红素
牛肉用小苏打腌制了大概45分钟这样子黏糊糊的直接用流水清洗干净。一定要洗得特别干净多冲洗哈。把黏糊的小苏打都清洗掉。不然等牛肉熟化了一股子小苏打味儿。我用流水不断洗了五六分钟没停过。
清洗干净的牛肉小小块不用挤干水分哈。留点水没事正好要挂浆。 调味也不要太复杂。就2勺生抽酱油。加点孜然粉。孜然粉多点少点无所谓的看咱们个人口味来决定量。
再来点泡打粉哈。我就加了勺子里这么一丢丢。没有也可以不加。加了泡打粉炸出来的牛肉酥肉的外壳更酥脆。没有的话不加也可以哈这个步骤是可以省略的。调味好的牛肉搅拌一下。
加3勺淀粉。再加3勺面粉。牛肉酥肉的面糊就这么简单。搞定了哈。搅拌均匀就可以。浆糊的稠度就是酸奶那种感觉。觉得太干加点儿水。觉得太稀可以再加点儿淀粉。咱们自己灵活调整下就ok的。
裹好面糊的牛肉丁等个10分钟稍微入入味就可以开火炸了哈。入油锅炸牛肉浮起来就是好了。先出锅。喜欢牛肉酥肉脆壳硬一点的可以复炸一遍。我今儿牛肉切的小下油锅飘起来我再多等了一会直接后面操作裹酱了没有复炸。
炸好的牛肉酥肉一大盘。有点漂亮噢🌟。
前面准备好的亨氏涂马头万能糖醋汁一碗直接倒锅里。不用留底油了。炸好酥肉的锅子油全部清锅。锅子刚炸好酥肉锅温很高糖醋汁下锅几乎是瞬间冒泡的。筷子搅拌下糖醋汁。
锅里直接倒刚刚炸好的牛肉酥肉。
出锅啦。真的香迷糊了。那种亨氏番茄酱的甜香和酸甜味儿真的会飘到你的嘴巴里疯狂分泌口水😂。
就…360度无死角的香喷喷美滋滋。
嗯嗯嗯！！！就是喷喷香。
来一口啊哈哈哈🥰
再来一口啊哈哈哈。
亨氏涂马头万能糖醋汁牛肉酥肉就是这么万能。无敌好吃。美~
