冷水下锅，把五花肉块放进去焯水三分钟，去掉腥味臭味就靠这一步。建议不要去除，五花肉泡冷水半小时效果没有焯水好。
炒好水在热水里洗干净，得到一盆漂亮的肉。
五花肉我单独炒了一会，把油逼出来，怕太油吃的难受。然后选择用水炒冰糖，不会很油腻。
糖色炒好之后把五花肉倒进去，均匀地在五花肉上就行。然后倒入生抽老抽蚝油翻炒均匀。
加水一起倒入高压锅压15分钟，之前压十分钟，肉感觉没烂，建议还是压十五分钟。这个时候能放入八角桂皮香叶和葱打结…
再次打开，颜色已经很漂亮了。再加了一点盐，尝了下过于甜了…扎心了
打起来，油润漂亮。
