鸡腿肉去骨切丁， 生抽老抽耗油胡椒粉腌制10分钟。 洋葱切块，青红辣椒切圈，干辣椒切段，姜切片，蒜切块备用。
热锅冷油下鸡肉，炒熟后下备好的蒜、姜、干辣椒和一勺郫县豆瓣酱炒香
再下洋葱、青红辣椒和适量生抽老抽蚝油和一勺白糖，大火翻炒均匀。最后撒入白芝麻出锅。
