醋泡黑豆

醋泡黑豆

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蘑菇土豆家的家常菜
前几天刷到倪师的视频 看到了这么好的方子 记录下来并付诸行动 马上动手做

用料

醋泡黑豆的做法步骤

步骤 1
醋泡黑豆的做法 步骤{instruction.step+1}

黑豆洗净上锅蒸1个小时 (一定要买绿芯的 黑色入肾 绿色入肝 水火既 蒸完再炒)

步骤 2
醋泡黑豆的做法 步骤{instruction.step+1}

倒入铁锅炒(为什么要炒热 因为只有热才能去除豆腥味 才能让豆子的蛋白质变性 变的好消化)

步骤 3
醋泡黑豆的做法 步骤{instruction.step+1}

这是炒20分钟的(炒到豆皮裂开)

步骤 4
醋泡黑豆的做法 步骤{instruction.step+1}

炒到豆噼里啪啦响的时候 就差不多关火 但还要不停翻炒片刻 (把豆腥味彻底去掉 让阳气透进去 这时豆子是烫的 阳气最足)

步骤 5
醋泡黑豆的做法 步骤{instruction.step+1}

浸泡 酸甘化阴 放凉后 装入密封瓶中 倒入没过豆子的陈醋 (黑豆(金刚钻)肝肾同源 肝是肾的儿子 也是肾的仓库 直接吃补不进去 酸味入肝 黑豆要有个向导把它引入肾经里去 要用醋)

步骤 6
醋泡黑豆的做法 步骤{instruction.step+1}

一定要用粮食酿造的

步骤 7
醋泡黑豆的做法 步骤{instruction.step+1}

封存的艺术:封上口放阴凉处 古人讲究七七四十九天(最少要15天)等豆子把醋吸的饱饱的 变鼓鼓的 像一颗颗珍珠一样 这时奇迹发生了 那个醋的酸味把黑豆的蛋白质分解 变成极易吸收的氨基酸 醋的收敛之性 中和了黑豆的智障之气

步骤 8
醋泡黑豆的做法 步骤{instruction.step+1}

该怎么吃 每天晚饭后吃5~10颗 像吃零食一样 酸味入肝收敛黑豆入肾封藏 肾气足了 头发自然黑 牙齿自然固 耳朵自然灵 这不仅是补充蛋白质 这是给生命加油 给长寿灯添油

菜谱创建时间:2026-01-23 20:41:23