1️⃣苹果用盐搓洗干净，切块，去掉两头放入锅中，加入水和柠檬汁煮至苹果软烂，用筛网过滤出汁水，这里可以多过滤几次，果汁无渣成品会越透亮好看。果泥不要倒掉，可以留着做吐司，后续我会更新食谱。[暗中观察R] 2️⃣果汁中加入冰糖或者白糖，加入适量柠檬汁，开中火煮至冒密集泡泡，可以用温度计测试达到105度或者用冷冻的盘辅助判断是否熬到位。 3️⃣熬好的果酱趁热倒入提前消毒的耐高温容器中，稍冷却就会慢慢凝固，所以要趁热。想要成品颜色好看，可以加几颗山楂或者草莓。果酱做法参考“nini”老师，略有改动。 🍎最后如果喜欢我的笔记请点赞收藏哦，期待宝子们交作业啦，谢谢大家！最后祝大家都能做出自己喜爱的法式苹果果酱。
