蓝莓用盐水泡洗干净，切开（不然到时候熬出来会有大果皮） ➕糖，捣碎（一定要都捣碎，不然熬的时候会爆！） 保鲜膜密封，冷藏2小时以上（我一般都是腌制过夜）充分析出果汁。
不粘锅中火煮沸，转小火熬制浓稠 ➕柠檬汁，继续熬一会 刮刀可以画出一条纹路，不会立马融合。果酱挂勺，滴入冷水不会化开
趁热放瓶子里，密封冷藏保存，可放1周。
以下是蓝莓奶油的做法：（和草莓奶油一样的操作） 奶油奶酪➕糖，打匀 ➕奶油，打到7分打，有纹路 冬天可以把奶油奶酪换成等量奶油！
➕蓝莓酱，低速打一会，打到自己想要的状态。用刮刀拌匀即可
