卤牛肉和大葱切碎。
一碗土豆粉。
三碗牛肉汤放锅里，加热到三四十度时舀一碗将粉面搅开。
锅里放切碎的牛肉丁和葱花，烧开。卤肉汤里味道已经很浓了，就不需要放其他调料了。
趁热浇在化开的粉面里，用筷子搅匀。
盖保鲜膜上锅蒸45分钟左右。
取出。
去掉保鲜膜，晾凉。
切块儿，装保鲜袋，随吃随取。
