腊八蒜烧肥肠

腊八蒜烧肥肠

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作者：我爱阑珊
我爱阑珊

用料

肥肠
三两
腊八蒜
十余瓣
料酒
两勺
蚝油
一勺
生抽
少量
白糖
半勺
淀粉水

腊八蒜烧肥肠的做法步骤

步骤 1
腊八蒜烧肥肠的做法 步骤{instruction.step+1}

超市卤好的肥肠，回家清水泡，再清洗

步骤 2
腊八蒜烧肥肠的做法 步骤{instruction.step+1}

腊八醋都吃了，剩下的腊八蒜利用一下，如果喜欢味道浓的可以把蒜切片

步骤 3
腊八蒜烧肥肠的做法 步骤{instruction.step+1}

清洗后的肥肠切成菱形块

步骤 4
腊八蒜烧肥肠的做法 步骤{instruction.step+1}

锅里热水把肥肠焯水一下，放点料酒去掉臧腥味，2分钟后捞出控水

步骤 5
腊八蒜烧肥肠的做法 步骤{instruction.step+1}

热锅凉油 炒肥肠至外皮焦黄

步骤 6
腊八蒜烧肥肠的做法 步骤{instruction.step+1}

捞出备用

步骤 7
腊八蒜烧肥肠的做法 步骤{instruction.step+1}

清锅炒腊八蒜，不用时间长，倒入肥肠，加热水漠过肥肠，加糖 生抽 老抽 蚝油烧2分钟，再加少量淀粉水收汁。

步骤 8
腊八蒜烧肥肠的做法 步骤{instruction.step+1}

最后锅边淋入2勺腊八醋，此步为灵魂

步骤 9
腊八蒜烧肥肠的做法 步骤{instruction.step+1}

出锅 品尝 👍

菜谱创建时间：2025-12-19 19:50:15
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