先用开水泡葱姜八角和花椒,放凉备用
菜洗净,烧开水烫一下,然后挤干水分,搅拌一下
猪肉切块搅拌成肉泥
将肉泥放入葱姜水约80克分次搅入肉中,调料、盐、生抽、老抽、鸡精、香油、打个鸡蛋搅拌均匀,再倒入热油,最后撒上小葱拌匀,加入菜搅拌约5分钟左右即可。
肉馅调好
买好的馄饨皮
见图包好肉馅
全部包好一次吃不完可放冰箱冷冻保存
如用鸡汤做汤底那就更鲜美了