鲜百合切掉一头一尾黑色的地方，掰开成片，洗净，尽量晾干；
蒜磨成蒜泥；
锅中宽油，中火烧热，蒜蓉和小米椒入锅，转小火炒香；
蒜蓉微微发黄的时候，鲜百合入锅；
把蒸鱼豉油顺着锅边淋入，激发出豉油的香气，然后盖上锅盖小火焗2分钟；
2分钟后打开锅盖，百合已经完全熟透了，靠近锅底的一面有点焦边，像煲仔饭的锅巴，翻一翻；
闻到焦香味后关火，撒上葱花出锅；
完成。
