清炒鱼腥草（寿宁特色）
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作者：
鹿呦呦
鱼腥草最好吃的时候是春天刚刚冒出头的嫩芽，带点折耳根，上面一截嫩芽，清炒最好吃。这个季节的鱼腥草已经变老了，不适合用来炒，更多的是用来煮凉茶。
用料
鱼腥草
1斤
蒜头
2瓣
盐
半匙
味精
半匙
食用油
适量
清炒鱼腥草（寿宁特色）的做法步骤
步骤 1
菜市场买的一斤鱼腥草叶子，清洗干净
步骤 2
起锅烧油，下蒜末炒香
步骤 3
倒入鱼腥草，翻炒几下
步骤 4
鱼腥草变色变软，加半匙盐，半匙味精，翻炒均匀即可
步骤 5
出锅。鱼腥草很容易熟，不能炒太久，太久不好吃
菜谱创建时间：2025-09-14 13:10:55
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