食材
牛肉逆纹切成约2毫米的片。
将切好的牛肉片放入碗中，加入生抽、生粉、盐抓腌均匀。
最后再淋入食用油，再次抓匀，腌制30分钟。
芥菜洗净，切小段，备用。
热锅冷油，放入姜丝爆香，加入适量清水，煮开。
加入适量盐。
放入芥菜，大火，煮至变色。
继续保持大火，放入腌好的牛肉片，迅速用筷子划散。
接着就可以关火啦，沸腾的汤水能让牛肉片彻底熟透。
