青橄榄和油柑拍扁，（没有油柑可不放，因为不是经常有得买）石斛，蜜枣无花果和玉竹洗干净；瘦肉或排骨焯水放炖盅
隔水炖两小时，炖好放点盐调味即可。
有条件的也可以➕羊肚菌和海底椰一并炖。
甜橄榄和甜油柑最好是洗干净就用透明胶袋装起来，然后用刀柄拍扁，以防溅到处都是汁水。
