250克面粉 2.5克酵母粉➕5克白糖 加入200克温水搅拌均匀
面比较稀软 别下手，用筷子顺着一个方向搅拌 至没有干粉 盖保鲜膜发酵 夏天两小时 冬天有暖气两小时应该也可以，还可头一天晚上放冰箱冷藏发酵 第二天做。
发酵好的状态
倒扣在撒上干粉的案板上
整理成圆形后 翻过来 盖盖子 再静置10分钟
我是直接静置放在电饼档烤盘上
10分钟后 手上粘点干面粉 防止粘手，轻轻把饼坯按均匀
电饼档设置发面饼模式 （14分钟） 5-6分钟时上盖已经顶起来了
视频加速中⏩
饼比较厚 中间翻一次面（每台电饼档火力不同 自行掌握）我没有翻面 设定的发面饼模式，一次成。
成品
切开看下状态 按下去回弹 不粘牙就是熟了
直接吃外酥里软 蘸酱吃更美味
凉了的话 电饼档加热一下下就跟新鲜的一样
