鸡胸肉放凉水锅内，放葱段姜片料酒煮10到15分钟。根据鸡胸肉大小决定10分或15分钟。
煮好后鸡胸肉用凉开水冰一下，然后用手撕成细丝。胡萝卜和黄瓜分别切丝。胡萝卜生吃或者用水焯一下都可以。
碗里放蒜沬，小葱花，辣椒面，有芝麻的放点芝麻，准备做料汁。
热锅凉油小火炸香花椒，然后捞出花椒，把热油淋在蒜沬葱花辣椒面上。
淋上油的料碗加盐，鸡精，生抽，香醋，最后再加2勺芝麻酱，加一点水搅拌。
锅里下面条，煮熟
面条捞到凉开水中凉一下。
面条捞到碗里加鸡丝胡萝卜黄瓜丛丝，浇上料汁，洒上香菜，拌匀，开吃！
