圆滚滚小造型×肉香暴击🌭迷你肠仔包变形记
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作者：
陈三岁烘焙
💚专治饭渣小神兽的早餐神器！一口一个的mini肠仔包，蓬松云朵面包+爆汁肉肠，熊孩子主动伸手抢光🤯 💚也是赖床星人的救命稻草🌾 复烤3分钟香炸厨房！快手早餐巨方便👏上班族给我冲！ 💚金黄芝士表皮🧀肉肠“咔嗞”鲜嫩飙汁💦迷你size一口大满足，咸香麦香在舌尖蹦迪，早餐下午茶野餐全适配！两款造型教程大放送✨ ——————🌱🌱🌱—————— 「迷你肠仔包 」24*2｜含水量约56% 高筋粉………………400g 奶粉…………………16g 细砂糖………………40g 盐………………………4g 全蛋液………………55g（带壳63g/个） 冰牛奶………………220g（预留10g） - 德式香肠……………12根（长14.5cm） 芝士粉………………适量 欧芹碎………………适量 ——————🌱🌱🌱—————— 🥖【制作步骤】 ❶面团搅打出韧性薄膜➜ ❷切分12等份滚圆，盖膜松弛约20分钟➜ ❸整形后沾上芝士粉➜ ❹喷水雾，35°C发酵约2倍大➜ ❺风炉提前170°C预热15分钟 ➜ ❻放入风炉后下调温度至150°C烘烤约20分钟（平炉180°C烤约20分钟✔ 🥖【tips】 🔸吃不完可密封放冷冻储存，食用前喷水雾，150°C复烤几分钟或水开上锅蒸几分钟即可恢复松软。 🔸大宇大白象厨师机｜阿莫奇K40S风炉烤箱 去其🐱🐶官网提达人:陈三岁🈶️券｜长期有效
用料
圆滚滚小造型×肉香暴击🌭迷你肠仔包变形记的做法步骤
菜谱创建时间：2025-06-01 15:50:09
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