广东经典下饭菜‼️豆豉鲮鱼炒苦瓜

广东经典下饭菜‼️豆豉鲮鱼炒苦瓜

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作者：爱做饭的苏苏吖
爱做饭的苏苏吖

用料

豆豉鲮鱼
1条
苦瓜
1条
蚝油
适量
盐
适量
白糖
适量
蒜末
2瓣

广东经典下饭菜‼️豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤

步骤 1
广东经典下饭菜‼️豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法 步骤{instruction.step+1}

苦瓜去醸，白色那层刮掉

步骤 2
广东经典下饭菜‼️豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法 步骤{instruction.step+1}

加点盐，沙一下水，静止5-10分钟

步骤 3
广东经典下饭菜‼️豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法 步骤{instruction.step+1}

这些就是“苦水”

步骤 4
广东经典下饭菜‼️豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法 步骤{instruction.step+1}

用清水洗干净，挤干水分

步骤 5
广东经典下饭菜‼️豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法 步骤{instruction.step+1}

豆豉鲮鱼撕成小块，装两勺里面的豆豉

步骤 6
广东经典下饭菜‼️豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法 步骤{instruction.step+1}

起锅烧油下蒜爆香，加入豆豉鲮鱼翻炒

步骤 7
广东经典下饭菜‼️豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法 步骤{instruction.step+1}

炒出香味之后加入苦瓜

步骤 8
广东经典下饭菜‼️豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法 步骤{instruction.step+1}

加入生抽

步骤 9
广东经典下饭菜‼️豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法 步骤{instruction.step+1}

耗油

步骤 10
广东经典下饭菜‼️豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法 步骤{instruction.step+1}

糖翻炒均匀（怕苦的可以多加点糖，可以试一下味道）

步骤 11
广东经典下饭菜‼️豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法 步骤{instruction.step+1}

简单又方便

菜谱创建时间：2025-05-24 14:20:13
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