提前一天的晚上先来做酵头。 将酵母，白砂糖，牛奶放入大碗搅拌均匀后加入面粉，再次搅拌均匀。盖上保鲜膜，放在室温下发酵一个小时，再转入冰箱冷藏一晚。
这是第二天的状态。
拨开开内部成蜂窝状。
第二天将酵头和面粉、糖、鸡蛋放入小美中，选30秒，速度3-6搅拌均匀，再选揉面模式5分钟。中间可以暂停看看面团的温度和状态。
加入黄油和盐，再揉面4分钟
揉好的面团，放入烤箱，35℃，旁边放一碗热水，发酵到2倍大。
排气后均匀的分割成12份。
揉圆，盖保鲜膜松弛10-15分钟
取一个面团擀成牛舌状
翻面，整理成长方形，底部压平，从上向下卷起来，
全部卷好，做的时候用保鲜膜盖好，防止表面变干
从第一个开始搓长，大概45㎝。
两只手分别向相反的方向搓，上劲。
两头对折就会自动卷起来了
用尾部穿到这个孔洞里
看箭头，两个尾巴都要塞进去
整形后的样子
放入28*28烤盘
放入烤箱，35℃，旁边放一碗热水，醒发到2倍大。
表面轻松的刷上鸡蛋液
把烤箱预热到180℃，放到中间层，烤 20-25分钟。
出炉后震盘，放到烤架上晾凉。 手撕一下，超级拉丝～好吃！😋
