红烧鲫鱼

红烧鲫鱼

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作者：小星星924
小星星924

用料

鲫鱼
一条
蒜
适量
生抽
适量
盐
适量
蚝油
适量
白糖
适量
葱
适量
豆瓣酱
一勺
啤酒
一瓶

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1
红烧鲫鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

给鱼打上花刀

步骤 2
红烧鲫鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

锅里放入油，锅边洒上少许盐

步骤 3
红烧鲫鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

给鱼下锅煎至两面金黄，煎的时候小火慢煎，不要翻动鱼，煎至定型了再翻动

步骤 4
红烧鲫鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

煎至2面金黄

步骤 5
红烧鲫鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

用锅中底油将小米椒，蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱，适量生抽，少许蚝油，一瓶啤酒，没有啤酒用黄酒代替也行，翻炒均匀

步骤 6
红烧鲫鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

把鱼加入锅中，汤汁用锅铲淋至鱼身入味，加入开水没过鱼身，小火慢炖一会，感觉差不多了，加入鸡精，大火收汁，加入葱花，或者香菜出锅

步骤 7
红烧鲫鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

步骤 8
红烧鲫鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

出锅

菜谱创建时间：2025-05-11 20:59:23
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评分 7.719 人做过
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