尽量买直排，这样做好以后好啃一些哈哈，先把排骨用葱姜抓一抓加盐腌制半小时能更好的去除腥味
然后把水倒掉，重新加水焯水，排骨一定要煮到浮沫全部出来才会不腥
然后起锅烧油，油热放入大蒜，喜欢的可以放点花椒，然后把排骨放进去炒至变色，然后倒入准备好的料汁（一瓶盖料酒，一瓶盖老抽，两瓶盖生抽，三瓶盖白糖，四瓶盖香醋白醋也行），然后加水没过排骨，转入中小火炖煮半小时左右
中间隔20分钟看一下水，别烧干了，等汁水快收干的时候转小火出锅前再淋一勺香醋然后可以撒点芝麻出锅，香喷喷的排骨就好啦
