大黄米 250g 洗净,泡24 小时,加 350g 水用电饭锅煮饭,煮好后加糖 50g ,立刻快速搅拌,这样黄米才粘,之后分成三份。
面粉 200g 加开水 100g,搅拌成面絮后加凉水 15g 和成面团。省面 20 分钟。