红烧鲶鱼

红烧鲶鱼

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作者：新会小苏肉
新会小苏肉
鲶鱼神仙吃法！酱汁浓到挂勺的红烧秘籍！ 🐟鲶鱼富含蛋白质和多种营养元素，肉质细腻鲜嫩。🐟鱼肉吸饱酱汁在舌尖打滑，连鱼骨都嗦得停不下来！😭🍚

用料

鲶鱼
2 斤
姜葱蒜
适量
蚝油
2 勺
老抽
半勺
料酒
少许
白沙糖
少许
生抽
1 勺
姜
1 块

红烧鲶鱼的做法步骤

步骤 1
红烧鲶鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

鲶鱼处理干净，切成段，用料酒和盐腌制片刻

步骤 2
红烧鲶鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

热锅冷油撒盐，鲶鱼段煎至焦糖色（必学防粘技巧）

步骤 3
红烧鲶鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

酱汁：蚝油、老抽、料酒、白沙糖、生抽和适量清水

步骤 4
红烧鲶鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

淋上酱汁焖10分钟，撒香菜收汁出锅😍

步骤 5
红烧鲶鱼的做法 步骤{instruction.step+1}

鱼肉滑嫩到筷子夹不住，酱香混着肉香直窜鼻腔

红烧鲶鱼的小贴士

汤汁别收太干，留点浇米饭香到跺脚！

菜谱创建时间：2025-03-27 13:35:13
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