雪里蕻雪菜腌制

雪里蕻雪菜腌制

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作者：阿欧-3
阿欧-3

用料

雪里蕻
4斤
食用盐
高度白酒
干辣椒少许（不吃辣的不需要放）

雪里蕻雪菜腌制的做法步骤

步骤 1
雪里蕻雪菜腌制的做法 步骤{instruction.step+1}

雪里蕻择去老叶洗净，晾干水份

步骤 2
雪里蕻雪菜腌制的做法 步骤{instruction.step+1}

晾至没有水份，稍微蔫巴

步骤 3
雪里蕻雪菜腌制的做法 步骤{instruction.step+1}

切碎至1厘米左右的小段

步骤 4
雪里蕻雪菜腌制的做法 步骤{instruction.step+1}

加入菜的10%的食用盐

步骤 5
雪里蕻雪菜腌制的做法 步骤{instruction.step+1}

喜欢吃辣的可以按需加入点干辣椒，此处➕了4个家里晒点干辣椒

步骤 6
雪里蕻雪菜腌制的做法 步骤{instruction.step+1}

拌匀不断的揉搓，至汁水出来

步骤 7
雪里蕻雪菜腌制的做法 步骤{instruction.step+1}

尽量抓捏出水份

步骤 8
雪里蕻雪菜腌制的做法 步骤{instruction.step+1}

倒一些高度白酒到坛子里面滚一圈，消毒

步骤 9
雪里蕻雪菜腌制的做法 步骤{instruction.step+1}

将挤干水份的雪菜按压紧实到坛子里，上面再洒少许白酒

步骤 10
雪里蕻雪菜腌制的做法 步骤{instruction.step+1}

坛口放点食用盐

步骤 11
雪里蕻雪菜腌制的做法 步骤{instruction.step+1}

倒上清水封坛

步骤 12
雪里蕻雪菜腌制的做法 步骤{instruction.step+1}

期待一个月后的美味

菜谱创建时间：2025-02-16 15:39:46
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